Chili con carne
Ne dites jamais que le chili con carne est un plat mexicain, ou du moins ne le dites pas devant un Texan ! En fait, la recette de ce savoureux ragoût est issue de la tradition du Sud des États-Unis et se composait à l’origine principalement de viande et de piment, comme son nom l’indique. Aujourd’hui, cependant, il est très courant de déguster le chili con carne enrichi de haricots, de poivrons et de tomates, raison pour laquelle il est communément considéré comme un plat Tex-Mex.
Nous avons choisi de vous proposer cette variante, qui est appréciée dans le monde entier pour sa facilité de préparation, son goût prononcé et sa grande polyvalence ! Vous pouvez servir le chili con carne avec du riz blanc, des tortillas et de l’avocat pour un dîner à la mexicaine, ou avec du cheddar, des pommes de terre frites et de la crème aigre comme l’aiment les Américains, ou encore comme garniture pour le burrito classique… dans tous les cas, vous êtes sûr d’adorer !
Boulettes de viande
Les boulettes de viande sont une recette facile à réaliser et très savoureuse : ces tendres bouchées de viande hachée aromatisées à la provola, au parmesan, à l’œuf et au persil sont incontournables au menu d’un bon banquet festif ou d’un déjeuner dominical en famille.
Dans cette version, elles sont frites, mais grâce à leur polyvalence, vous pouvez cuisiner les boulettes de viande de plusieurs façons tout aussi alléchantes : au four, avec une sauce, par exemple ! Si vous les présentez chaudes avec une salade fraîche et des cure-dents colorés ou des mini-fourchettes pour un service informel, personne ne pourra résister à ces délicieuses boulettes de viande !
Ragoût de viande avec oignons
Le ragoût de viande aux oignons est un plat principal savoureux à base de morceaux de veau assaisonnés d’oignons rouges.
Il est préparé de la même manière que le ragoût traditionnel : la viande est dorée dans la poêle, puis on ajoute les oignons rouges, qui libèrent leur arôme typique en cuisant. La cuisson longue et lente rend le ragoût très tendre et savoureux.
Tacos à la viande
Si vous aimez la street food et la cuisine Tex-Mex, vous ne pourrez pas résister à une recette aussi succulente et appétissante que celle-ci : les tacos con carne ! Tortillas de maïs croustillantes remplies de filet de bœuf tendre, aromatisé par une longue marinade et une variété d’assaisonnements. Dans notre version, vous trouverez une salade piquante de tomates et d’oignons de printemps comme alternative au plus classique pico de gallo, et une sauce au yaourt fraîche, juste assez épicée !
Un mélange de saveurs fortes mais équilibrées qui sera nécessairement accompagné d’une bière fraîche, à déguster en compagnie de vos amis les plus proches… oui, parce que ces fabuleux tacos à la viande et à la garniture juteuse et débordante ne sont peut-être pas adaptés à un dîner romantique, mais une chose est sûre : ils rendront tout le monde fou !
Bon appétit !
