Quels sont les inconvénients de l’huile de tournesol ?
L’huile de tournesol est réputée pour ses bienfaits et vertus santé. Elle fait partie des huiles végétales les plus utilisées en France, en témoigne sa forte présence sur les étals, dans les hypermarchés et les commerces. Utilisée dans de nombreux domaines dont la cuisine, les compositions des produits cosmétiques et d’autres soins du corps, des cheveux et de la peau, cette huile végétale est pourtant un produit auquel l’on reproche de nombreux inconvénients.
À l’instar d’autres produits, il est légitime donc de s’interroger sur ses qualités nutritionnelles, ses bienfaits pour la santé, mais aussi ses inconvénients. Découvrez sur ce site d’autres informations sur l’huile de tournesol
D’où provient-elle, quelle est sa composition ?
L’huile de tournesol provient des graines oléagineuses. Ce sont des graines de tournesol pressées qui donnent cette huile végétale qui prend plusieurs formes. Elle contient principalement des vitamines, dont la vitamine E en grande quantité, de nombreux minéraux comme le manganèse, le phosphore et le cuivre, ainsi que des graisses sous forme d’acides gras.
Toutefois, il convient de noter qu’une partie de cette composition est éliminée lors du processus de la transformation des graines oléagineuses et notamment les minéraux. Sa cuisson rend aussi ses propriétés moins captivantes et peu bénéfiques pour la santé.
Des avantages des huiles de tournesol ?
Effectivement, ces huiles sont leurs différentes variétés présentent des propriétés et composition qui font qu’elles sont utilisées dans l’alimentaire et le cosmétique. Parmi les avantages de ces huiles végétales, citons entre autres :
- Sa capacité à réduire le cholestérol nocif.
- Elle prévient de nombreuses maladies cardiaques et celles ayant un lien avec le système vasculaire.
- Elle est riche en vitamine E. On y trouve près de 75 mg pour 100g.
Quels sont ses inconvénients ?
Bien qu’elle soit très prisée et utilisée dans les produits de beauté, cette huile végétale raffinée présente aussi une composition et des propriétés qui peuvent nuire à la santé.
Son plus gros point faible réside dans sa faible teneur en Oméga 3 contrairement aux Oméga 6. Ce sont des acides gras essentiels.
Il est possible d’énumérer aussi d’autres points négatifs :
- Le déséquilibre constaté entre les Oméga 3 et les Oméga 6 rend cette huile moins intéressante.
- En consommant cette huile végétale, il est conseillé de combler le manque en Oméga 3 par des huiles végétales de Colza, olive ou de noix. Une consommation excessive peut nuire à la santé.
- Lorsqu’elle est chauffée à une température élevée, certains éléments de sa composition sont convertis et deviennent dangereux, voire cancérigènes.
- Quand elle est chauffée à plusieurs reprises, la composition de cette huile végétale subit des dommages et des produits chimiques sont retenus dans le produit. C’est le cas notamment de résidus d’hexane, un élément proche de l’essence.
Bien qu’elle dispose de plusieurs avantages pour le corps et la peau, cette huile végétale raffinée ou pas recèle, dans sa composition, plusieurs éléments qui peuvent provoquer des maladies et d’autres inconvénients pour la santé. Contenant des acides et une composition en graisse, acides et oméga moins intéressante, cette huile végétale doit être consommée avec modération.
